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椰盅鸡的做法
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椰盅鸡怎么做好吃

食客"木内美娜子",看到大家都在说椰盅鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:椰子一个,鲜奶50克,鸡肉100克,田鸡骨,鸡骨共300克,火腿粒30克湿香菇30克,椰汁30克,淡二汤400克,淡上汤400克。鸡粉8克,鹰粟粉20克,盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将椰子剥衣,剖洗干净,在顶部横锯开(约占椰子1/

  • 5

    留做盅盖)倒出椰汁,放入淡二汤、骨类、鸡粉炖1小时。

  • 2

    将香菇切成粒,鸡肉粒用鹰粟粉拌匀,用滚水烫过备用。

  • 3

    把炖过的椰子盅内的汤、骨倒出,将鸡肉粒、火腿粒、菇粒、上汤放入椰子盅内,调入精盐,加盖后用武火炖1小时后,加入椰汁、鲜奶,再炖3分钟便可上席。