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椰丝小戚风的做法
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椰丝小戚风怎么做好吃

食客"开心道童",看到大家都在说椰丝小戚风好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:8个鸡蛋,1.5cup糖,1.5cup低筋面粉,2 teaspoon baking powder,1/2cup 牛奶,1/,2cup 玉米油, 1 teaspoon 柠檬汁,香草精几滴,椰丝一小碗.

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    1/2cup的糖和8个蛋黄搅匀,加入玉米油和牛奶搅匀,然后过筛加入低粉和baking powder,轻轻拌匀。

  • 2

    另一个无油无水的大碗中放入8个蛋的蛋白,加入柠檬汁和1cup糖,打致干性发泡(打蛋器提起来蛋白呈短而小的尖尖状),加入几滴香草精搅匀。

  • 3

    将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀划十字搅匀后,将混合物倒入剩下2/3的蛋白糊中由下往上翻匀。

  • 4

    将翻匀的蛋糕糊用勺子盛入放了小纸杯的模具中7分满,均匀的在表面撒上椰丝,然后迅速放入预热325°F的烤箱里,烤25分钟即可。