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生菜水煮肉的做法
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生菜水煮肉怎么做好吃

食客"馋嘴小米辣",哈哈,这道菜献给爸爸做下酒菜,他要爱死了!对于无肉不欢的爸爸来说,有肉就是最大的幸福了。当然啦,也没忘记想办法让爸爸多吃点蔬菜,所以下面又爽脆的生菜垫底。这样麻辣鲜香的一大碗端上桌,别说是爸爸了,其他人也都口水横流,现在我自己看着也咽了一口口水

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所需食材 繁体

主料:里脊肉250g,生菜200g

辅料:油适量,盐4g,鸡精2g,葱适量,蒜适量,火锅底料10g,干辣椒适量,花椒适量,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉2勺,蛋清30g

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉洗净

  • 2

    切成薄片,加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉

  • 3

    抓匀,腌制15-20分钟

  • 4

    生菜洗净,用手撕碎

  • 5

    锅内放油,放入生菜炒至半熟,少许盐调味

  • 6

    取出放入大碗底部

  • 7

    锅内放入蒜瓣、葱白、火锅底料炒香

  • 8

    加入一大碗水煮开

  • 9

    腌制好的肉中打入一个蛋白抓匀

  • 10

    肉片下锅用筷子拨散,加入盐和鸡精调味

  • 11

    肉片变色后连汤一起倒入大碗内

  • 12

    表面洒上葱

  • 13

    锅内热油,炒香干辣椒和花椒

  • 14

    将炸熟的花椒辣椒油泼在葱上即可

标签

    麻辣,烧

小贴士

    哈哈,这道菜献给爸爸做下酒菜,他要爱死了!对于无肉不欢的爸爸来说,有肉就是最大的幸福了。当然啦,也没忘记想办法让爸爸多吃点蔬菜,所以下面又爽脆的生菜垫底。这样麻辣鲜香的一大碗端上桌,别说是爸爸了,其他人也都口水横流,现在我自己看着也咽了一口口水