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椰浆馒头的做法
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椰浆馒头怎么做好吃

食客"celia3i",看到大家都在说椰浆馒头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:椰浆150克,面粉260克,酵母粉3克,白糖15克,盐2克

操作步骤 反馈

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    酵母与面粉混合,倒进椰浆;边倒椰浆时,边用筷子把面粉搅拌成雪花片状;揉成光滑面团,盖上保鲜膜,室温发酵约1小时;面团发酵至

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    5-2倍大,用手指沾面粉插进去,如果面团不回缩、不坍塌,那就表示发酵完成

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    面团取出,充分揉出空气,用擀面杖擀薄;卷起,边卷边压实,卷好后,切去头尾;用刀切成八份,稍整形;切掉的头尾揉成圆形,蒸笼布洗湿,铺在蒸笼上,放上馒头,放进锅里盖盖,饧发15分;冷水进锅,大火至水开,调至中火,蒸12-15分,关火,3分钟后开盖