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家常炸酱面的做法
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家常炸酱面怎么做好吃

食客"冯甩甲",看到大家都在说家常炸酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条,猪肉馅(五花肉),黄酱,甜面酱,葱,,糖

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一只大碗,将黄酱和甜面酱按照

  • 2

    1的比例取出,添加适量清水将它们混合均匀

  • 2

    锅中倒入少许油加热,调成中火,放下猪肉馅,均匀的平铺在锅底部,暂时不要翻动

  • 3

    大约煎一分半后,能看到肥肉部分开始变黄,慢慢有油渗出,此时翻面

  • 4

    待肉两面都变黄,渗出的油变多时,用锅铲轻推动,能感觉到肉质微微变硬

  • 5

    倒入调好的酱料翻炒,加入清水(以没过肉丁的1/2为准)

  • 6

    待汤汁煮开后,加入醋和白糖,并不断用铲子沿着同一方向搅拌,以免糊底

  • 7

    煮至酱汁浓稠即可,撒上适量葱末。煮开水,加点盐,放入面条煮好装到碗中;黄瓜刨成丝~~~~~~~~~~~肉酱+面+黄瓜丝真的好吃~~~~~~~~~~~~~