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椰香白玉糕的做法
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椰香白玉糕怎么做好吃

食客"xingxingxinyue",看到大家都在说椰香白玉糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶250克,椰浆150克,粟粉(玉米淀粉)60克,糖40克,炼乳适量,椰蓉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    准备所需原料,牛奶也可以用椰汁替代

  • 2

    牛奶倒入小奶锅小火熬煮

  • 3

    加入椰浆一起煮

  • 4

    根据喜好加入适量的炼乳,如果没有可以省略,但味道会差一些

  • 5

    用蛋抽搅拌均匀

  • 6

    放入粟粉的同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌

  • 7

    搅拌至缓缓滴落,粘稠状离火

  • 8

    保鲜盒底部撒满椰蓉

  • 9

    将奶糊倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固

  • 10

    凝固后取出倒扣在保鲜袋上,用刀切成小块。我加入的淀粉不是很多,因为喜欢有点Q的口感。所以操作起来要轻一些,避免弄碎

  • 11

    把切好的白玉糕,放入到装满椰蓉的盘中,沾满椰蓉

  • 12

    入盘即可食用