食客"CareyStw",看到大家都在说娘惹香兰咖椰好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
主料:鸡蛋 5粒,白糖 250g,浓缩椰浆 250ml,班兰汁 100ml,老姜 2片,班兰叶 2片
把鸡蛋、白糖、椰浆和班兰汁参在一起搅均匀。用沥子重复沥3次!
然后倒入钢镬头,开小火用镬铲一直搅不停!
把2片老姜和班兰叶卷好放进去一起搅!动作要快不可停!大约25分钟就好了!
搅到形成咖椰浓滑为止。