您的位置:家常菜>菜谱大全 > 海南椰子饭
海南椰子饭的做法
4颗星  32462

海南椰子饭怎么做好吃

食客"寒衣犹在-婉莹",看到大家都在说海南椰子饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:椰子 一个 ,糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量.

操作步骤 反馈

  • 1

    将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米

  • 2

    糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡

  • 3

    用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用

  • 4

    用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口

  • 5

    整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此过程一定要密封好蒸锅,锅内放够水

  • 6

    椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉

  • 7

    用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎,放案板上切开

  • 8

    椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整