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星醉心语的做法
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星醉心语怎么做好吃

食客"linda2011",看到大家都在说星醉心语好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葡萄果泥167公克,细砂糖83公克,吉利丁片9公克,白兰地酒16公克,动物性鲜奶油225公克,鸠康地蛋糕体1片,酒糖液适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将葡萄果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

  • 2

    再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。

  • 3

    使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,倒入半圆形的模型中。

  • 4

    取鸠康地蛋糕体并涂抹上酒糖液后,覆盖在作法3的材料上面,最后放入冰箱冷冻至成型后取出。