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乳酪花环泡芙的做法
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乳酪花环泡芙怎么做好吃

食客"花花64",看到大家都在说乳酪花环泡芙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泡芙材料:,奶油半条 60g,水 60ml,低筋粉 40g,鸡蛋 2个,内陷是这样:,cream cheese 250g,糖浆syrup: 2大勺,raspberry 果酱:1.5大勺(这个正好可以调成浅紫色),rum酒:1小勺,水果若干:草莓,黑色葡萄猕猴桃(奇异果),苹果,糖粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

    准备:面粉过筛,烤箱预热400度
  • 1

    先做内陷:先将cream cheese 用电动打蛋器打发,加入糖浆和果酱,最后加入rum酒,放回冰箱冷藏备用。

  • 2

    将奶油和水在小锅里煮开,一定要沸腾。倒入过筛的面粉。用木棒一个方向搅拌,这个时候面糊应该是粘稠的。

  • 3

    在另一个碗里把两个鸡蛋打散,分次加入面糊里。要一边加一边用木棒搅拌,每次加蛋液时搅拌都要成均匀状态,不是一块一快那种,最后应该是很浓稠的样子

  • 4

    装入剂花袋,选用那中大号的菊花嘴。

  • 5

    烤盘内铺上烤盘用纸,放一个小盘子在上面,大概6寸,撒上干粉如图

  • 2

    印出圆圈

  • 6

    围着这个圈挤一个外圈,在挤一个内圈

  • 7

    最后一步在两个圈上面,挤成星型球状

  • 8

    400度烤20分钟,烤箱降温到350度再加烤5-10分钟(根据自己烤箱情况,注意观察表面金黄就行了)

  • 9

    泡芙凉后,用锯齿刀轻轻切开上面,要温柔!下半部轻轻拖入要使用的盘子里。

  • 10

    取出内陷,装入剂花袋,挤出一层内陷, 添上各种水果, 在水果上面再挤一层内陷,盖上顶部,撒糖分装饰。完成!