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草莓黑森林蛋糕的做法
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草莓黑森林蛋糕怎么做好吃

食客"zizi1209",看到大家都在说草莓黑森林蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:动物性淡奶油300ml,低筋面粉70克,黑巧克力140克,细砂糖45克,新鲜葡萄10余颗,鸡蛋5个,可可粉30克,细砂糖60克(加入蛋白),细砂糖40克(加入蛋黄),色拉油65ml,牛奶65ml

操作步骤 反馈

    巧克力戚风蛋糕:制作巧克力戚风过程还是参考欢城的贴子吧http://bbs.lady.16

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    com/bbs/dainty/16112433

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    把低筋面粉、可可粉混合过筛代替步骤里的面粉即可)。烤好的蛋糕冷却脱模以后,横切成两片

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    把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减

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    取一片戚风蛋糕,在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油,撒一层草莓碎粒

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    盖上另一片戚风蛋糕,继续涂上一层打发好的淡奶油

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    在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油

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    用橡皮刮刀铲起切成碎片的黑巧克力,均匀沾在蛋糕的顶部和周围

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    整个蛋糕都沾满黑巧克力碎以后,在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油,并放上8颗草莓即可(草莓有点大,我切开放了)