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水果塔的做法
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水果塔怎么做好吃

食客"魔鬼的天使 ",看到大家都在说水果塔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:塔皮1:55公克,酥油55公克,糖粉60公克,盐1/4小匙,塔皮2:18公克,塔皮3:32公克,塔皮4:90公克,低筋面粉90公克,馅料1:80公克,玉米粉40公克,馅料2:150公克,细砂糖60公克,盐2/3小匙,馅料3:25公克,馅料4:450公克,装饰:适量,葡萄适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    依玉米酥盒作法

  • 1

  • 2

    做好塔皮,将塔皮面糰分割成每个100公克,再将面糰置分别入模型内用手压成塔皮,入烤箱以180℃烤约10分钟后出炉放凉备用。

  • 2

    将馅料1拌匀备用,馅料2煮滚后立即沖入馅料1拌匀。

  • 3

    以隔水加热方式将作法

  • 2

    材料煮至胶凝透明状,即可离火冷却备用。

  • 4

    将鲜奶油拌打至7分发,加入已冷却的作法

  • 3

    材料中拌匀,即为馅料。

  • 5

    将馅料装入挤花袋中,挤入熟塔皮内,再装饰上凤梨片等水果即可。