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彩虹布丁的做法
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彩虹布丁怎么做好吃

食客"糖醋◆小白菜",看到大家都在说彩虹布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼胶粉5g 鲜牛奶150ml 淡奶油150ml 白砂糖30g 葡萄汁 200ml

操作步骤 反馈

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  • 1

    将鱼胶粉放入一只碗内,加入2茶匙的冷水,浸泡5分钟,再放入微波炉里加 热15秒钟,使其融化成液体。?

  • 2

    将牛奶和淡奶油倒入小锅内,放入白砂糖,加热,当锅的四周刚刚出现小泡时立即关火。?

  • 3

    将鱼胶粉倒入牛奶中,充分搅动使其融合。?

  • 4

    在冰箱里准备一盆冰水,把离了火的牛奶锅马上放入冰水里,冷却后,牛奶会慢慢变稠,冷却的过程中要不时地搅动牛奶,不要在变稠的过程中出现小结块。?

  • 5

    当牛奶刚刚变稠时,把牛奶倒入布丁杯里,至杯子的一半即可,把杯子放入冰箱里冷藏。?

  • 6

    葡萄汁倒入小锅内,加入白砂糖搅匀煮到冒小泡关火,倒入鱼胶粉,同样放入冰水里冷却,变稠时倒入在冰箱里已经凝固的牛奶布丁的上面,继续冷藏至四个小时。四个小时后取出就是彩虹布丁了。