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欧式干那斯巧克力蛋糕的做法
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欧式干那斯巧克力蛋糕怎么做好吃

食客"otoro13",看到大家都在说欧式干那斯巧克力蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:8寸戚风蛋糕1个,动物性鲜奶油300公克,细砂糖300公克,葡萄糖浆90㏄,水325㏄,可可粉150公克,吉利丁片20公克,苦甜巧克力500公克,鲜奶125㏄

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    将戚风蛋糕放入冰箱冷藏,吉利丁片用冰水泡软后挤干水份,备用。

  • 2

    将材料B全部放入锅中煮滚,加入可可粉拌煮均匀至浓稠状,再加入作法1吉利丁片拌匀。

  • 3

    将材料D隔水加热至巧克力融化,再倒入作法2中拌匀,即为欧式干那斯淋面。

  • 4

    将戚风蛋糕从冰箱取出,均匀地淋上干那斯淋面,再用紫色干佩斯花及鲜奶油做装饰即可。