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自制酒酿酵种的做法
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自制酒酿酵种怎么做好吃

食客"1997d柚子",看到大家都在说自制酒酿酵种好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:巨丰葡萄 水

操作步骤 反馈

  • 1

    葡萄的清洗:巨丰葡萄串,用剪刀剪下葡萄粒,蒂要稍稍留一点,不能露出葡萄果肉。先用水冲掉表面杂质,用盐水泡一段时间,倒掉水。撒上面粉,一粒一粒地搓,冲洗,再撒面粉搓,冲洗。越干净越好;

  • 2

    剥皮:将葡萄皮剥下,放入容器;

  • 3

    发酵:在容器中倒入一点水,盖盖儿,放置发酵。待表面出现白色,闻起来有明显酒味即可;

  • 4

    取汁:用筷子拨开葡萄皮,慢慢倒出液体,既是可以发面用的酵种。