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葡萄酥的做法
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葡萄酥怎么做好吃

食客"水无忧盼",看到大家都在说葡萄酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油60克,糖粉50克,全蛋液90克,低粉120克,玉米淀粉1大匙,苏打粉0.25小匙,葡萄干40克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    泡好的葡萄干,捞出沥水,用厨房纸巾吸干;

  • 2

    黄油加糖粉,用电动打蛋器打至浓稠发白 (今天勤快一下,把糖粉还给过筛了);

  • 3

    将蛋液加入到黄油中,用打蛋器搅打均匀;

  • 4

    将面粉,玉米淀粉,苏打粉混合均匀,过筛加入到黄油中,用橡皮刮刀略微从底下往上翻几下,然后将葡萄干加入,拌成饼干糊,放到冰箱冷藏半个小时以上;

  • 5

    取出饼干糊,捏一小块下来,搓成小剂子,再轻轻压扁,排上烤盘 就可以了;(因为天气比较热,可以先取一部分饼干糊出来使用,用完了再取)

  • 6

    烤箱预热160度,烤箱上层,25分钟左右,烤到表面微黄即可。