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葡萄醋的做法
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葡萄醋怎么做好吃

食客"yiliee",看到大家都在说葡萄醋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葡萄4斤,砂糖1斤,酒曲少许。

操作步骤 反馈

  • 1

    葡萄洗过晾干,并将酒曲捣碎。

  • 2

    葡萄连梗带皮捏碎,与砂糖混合放入罐中。  

  • 3

    把罐子盖好,天热只需一星期,天冷两星期,即可变成葡萄香槟。  

  • 4

    加冷开水至罐中,约八到九分满,每天打开来搅拌,约两星期就可成为葡萄醋。  叮咛:

  • 1

    葡萄醋可以做醋母,酿其它醋时亦可当作醋引子使用。  

  • 2

    滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏,以免放在户外会产生气爆。