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葡萄果酱的做法
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葡萄果酱怎么做好吃

食客"leokim",看到大家都在说葡萄果酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜葡萄600g,麦芽糖120g,细砂糖100g,葡萄干50g,红酒15cc,水200cc,果冻粉1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葡萄干放入100cc水中泡软备用。

  • 2

    取一碗,倒入果冻粉及3大匙的水,一起搅拌均匀备用。

  • 3

    将新鲜葡萄洗净后放入调理机内,加入100cc水后打约10秒至碎,将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用。

  • 4

    加入泡软的葡萄干及水于作法3调理机内,将其一起搅打约10秒钟备用。

  • 5

    将作法4打好的葡萄泥全部倒入不?钢锅中,再加入麦芽糖一起以小火煮至滚。

  • 6

    待作法5煮至麦芽糖完全溶化后,即加入红酒、细砂糖及作法2的果冻粉水,快速将其搅拌开,煮至果酱呈浓稠状即可熄火。

  • 7

    作法6煮好的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其可放入冰箱冷藏。