您的位置:家常菜>菜谱大全 > 葡萄奶酥饼干
葡萄奶酥饼干的做法
5颗星  32473

葡萄奶酥饼干怎么做好吃

食客"小白猪edward",看到大家都在说葡萄奶酥饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:低筋面粉195克,葡萄干80克,黄油80克,蛋黄3个,奶粉12克,细砂糖70克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油软化,加入奶粉、白砂糖

  • 2

    用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅,分次加入蛋黄,每次搅拌均匀再放下一次

  • 3

    搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

  • 4

    把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中

  • 5

    用手把面粉和黄油揉成一个大面团

  • 6

    面团中加入提前泡软的提子干

  • 7

    把提子干与面团混合均匀,揉成一个大面团

  • 8

    放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1cm厚的面片(我擀得可能只有0.5cm吧)

  • 9

    切去多余的边,整理成长方形,用刮板切成小块,切出来的边重新整理成面团,擀薄后也切成小块(放在硅胶垫上比较好操作,因为有标尺,可以切的大小统一的)

  • 10

    把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上;预热烤箱180度

  • 11

    在面片上刷一层打散的蛋黄液

  • 12

    放进预热好的烤箱,180度,上下火,中层,15分钟,至表面金黄即可