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葡萄柚果冻的做法
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葡萄柚果冻怎么做好吃

食客"郭冰戽",看到大家都在说葡萄柚果冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葡萄油汁25公克,细砂糖90公克,冷开水50公克,葡萄柚1颗,蒟蒻果冻粉15公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料1中的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入葡萄油汁中拌匀,以小火加热至80℃,煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可。

  • 2

    趁热倒入模型中1/3满,放置常温冷却备用。

  • 3

    将剩余的果冻液用隔热水保温的方式备用。

  • 4

    葡萄柚剥去外皮与薄膜,果肉切成小丁备用。

  • 5

    将材料2的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入冷开水中拌匀,以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解,再加入葡萄柚丁即可。

  • 6

    趁热倒入作法2的模型中,放置常温冷却,最后再加入作法3的果冻液,待完全冷却后扣出,就完成这道三层的美丽果冻了。