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葡萄果酱的做法
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葡萄果酱怎么做好吃

食客"寻~找",看到大家都在说葡萄果酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葡萄600公克,麦芽糖150公克,细砂糖80公克,柠檬1/2个,水200cc

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    柠檬洗净榨出果汁备用。

  • 2

    将洗净的葡萄剥皮去籽,把籽丢掉,葡萄皮及果肉分别置于碗中备用。

  • 3

    将葡萄皮放进耐酸的锅子中,加入水用中火煮滚,再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

  • 4

    用滤网取出葡萄皮,再用木杓将皮中的汁液压出,再将压出的汁液连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚。

  • 5

    转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌,待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。