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芒香脆鳝的做法
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芒香脆鳝怎么做好吃

食客"瓜菜",看到大家都在说芒香脆鳝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芒果10个,黄鳝200克。调料香菜汁10克,蒜汁10克,美味源牌冰梅酱20克,半岛牌口急汁 20 克,家乐牌OK汁15克,百康牌柠檬汁20克,橙汁15克,色拉油 800 克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芒果洗净,对半切开,将肉挖出放入搅拌机中搅打成蓉,壳留用;将芒果蓉过滤取汁。

  • 2

    将芒果汁、香菜汁、蒜汁、冰梅酱、口急汁、OK汁、柠檬汁、橙汁调成芒香汁备用。

  • 3

    黄鳝宰杀,从腹部开膛,取出内脏洗净,加入芒香汁拌匀腌渍30分钟;锅内放入色拉油,烧至七成热时放入黄鳝小火浸炸3分钟,关火,用油的余温将黄鳝浸泡7分钟,取出控油,装入芒果壳内即成。