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双皮奶的做法
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双皮奶怎么做好吃

食客"宝哥很少下厨",看到大家都在说双皮奶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶芒果鸡蛋,糖

操作步骤 反馈

  • 1

    选用全脂的鲜牛奶一盒250毫升的,(蒙牛、伊利都可以)鸡蛋2只(小),芒果,糖

  • 2

    将牛奶倒入奶锅中,用小火加热,小心看护奶锅哦,稍微起泡就可以关火啦,把奶倒入碗中了,牛奶在室温中自然冷却约20分钟左右,奶的表面就会结了层奶皮

  • 3

    用筷子小心地调着奶皮,将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中,把奶皮留在碗里。

  • 4

    事先打散的蛋清倒入牛奶锅中,加适量的糖搅拌搅拌

  • 5

    将奶液倒入碗中,将蒸双皮奶的容器用保鲜膜盖住,防止水蒸气滴入碗内,这样双皮奶会比较完美。

  • 6

    将碗放入冷水蒸锅里,烧开后蒸大约15分钟就ok了,双皮奶蒸好后,表面就会形成第二层奶皮,所以叫双皮奶。