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水晶甜心西米布丁的做法
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水晶甜心西米布丁怎么做好吃

食客"james1659",看到大家都在说水晶甜心西米布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西米100g,芒果1/2个,细砂糖75g

操作步骤 反馈

  • 1

    .西米放入一只干净的碗中

  • 2

    .汤锅烧水,水沸后倒入盛放细密的碗中

  • 3

    .沸水的量要完全没过西米

  • 4

    .用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右

  • 5

    .直至西米外层呈现透明

  • 6

    .将西米捞出,立刻冲冷水

  • 7

    .冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上

  • 8

    .直至西米吸足水分,涨至2-3倍大

  • 9

    .将西米捞出,充分沥干水分

  • 10

    .汤锅烧水,水沸后倒入西米

  • 11

    .不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来

  • 12

    .用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右

  • 13

    .等待的时间,将芒果去皮、切丁

  • 14

    .捞出西米,沥干水分,放到一只干净的大碗中

  • 15

    .加入白砂糖

  • 16

    .趁热搅拌均匀,至砂糖溶化

  • 17

    .将西米舀入模具,先填充1/31

  • 8

    .放入芒果丁

  • 19

    .再用西米填满模具,放入冰箱冷藏半天以上