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香芒幕司的做法
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香芒幕司怎么做好吃

食客"dongyibo",看到大家都在说香芒幕司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芒果 (Mango, Mexican) 2个约800g,糖 (sugar) 1/2杯 (cup),吉列丁 (gelatin) 1.5包约10g,鲜奶油 (whipping cream) 300ml ,

操作步骤 反馈

  • 1

    吉列丁加70ml水泡软,再加70ml开水溶解 ;

  • 2

    鲜芒果去皮切小块,加200ml水和3大匙糖煮开后,小火煮5分钟;

  • 3

    用食物加工器打成芒果浓浆,加吉列丁溶液,搅匀后稍凉;

  • 4

    鲜奶油用手动搅拌机高速打发,边打边加糖,转中速打3分钟左右至湿性发泡;

  • 5

    把1/3的鲜奶油和芒果浆混合,上下搅匀,再加其余的鲜奶油混匀;

  • 6

    装入容器,冰箱冷藏2小时后即可。吃时可在上面浇上芒果浆,鲜奶油挤花,并用薄荷叶点缀。