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芒果西米露的做法
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芒果西米露怎么做好吃

食客"laohei2012",看到大家都在说芒果西米露好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芒果,西米,椰子粉(可以用椰浆或牛奶代替)

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内水烧开后倒入西米

  • 2

    小火煮至半透明关火焖至全透明,这样比较省火,中间不断搅拌以免糊底。(焖的时间比较长,如果赶时间可以直接小火煮至透明,但一定要记得加足水,并经常搅拌)

  • 3

    芒果去皮,用挖球器挖出小球。(芒果造型随意,直接切丁也可以)

  • 4

    焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份。(能冲去多余的淀粉,使口感更Q弹)

  • 5

    椰子粉加水煮开,一半加西米煮开放凉(椰子粉有甜度,不用另外加糖)

  • 6

    另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆。(这步可以省略但加了,芒果味更浓郁,口感也更顺滑)

  • 7

    把西米,芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可,冷藏口感更好哦