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芒果布丁的做法
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芒果布丁怎么做好吃

食客"天水彩虹",看到大家都在说芒果布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芒果1个(整个称重约350克左右),牛奶170ML,细砂糖30克,鱼胶粉8克,柠檬汁5ML

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼胶粉放在碗里,倒入一倍左右的水涨发备用;牛奶140ml倒入煮锅里,加入细砂糖,小火加热至微沸状态关火,不断的搅拌,直至糖全部溶化

  • 2

    待牛奶降温至不烫的程度,放入涨发的鱼胶粉不断搅拌溶化备用;芒果对半剖开,留下1/4切成小丁;其余切大块

  • 3

    将切成大丁的芒果加入剩余的30ML牛奶放入搅拌机中搅成芒果泥再倒入牛奶中

  • 4

    将剩余的1/4芒果切成小丁一起放入牛奶锅中,彻底搅匀,最后倒上5ml左右的柠檬汁(可用新鲜柠檬榨汁,也可不放),最后倒入容器中用保鲜膜封口,入冰箱冷藏1小时以上成型即可