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芒果木司巧装饰的做法
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芒果木司巧装饰怎么做好吃

食客"carol1412",看到大家都在说芒果木司巧装饰好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:6寸海绵蛋糕一片作底,芒果肉400克,奶油奶酪250克,吉利丁4片,砂糖120克,淡奶油150克,椰浆100克

操作步骤 反馈

  • 1

    将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用。

  • 2

    将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中,打蛋器中速进行搅打至糖完全融化,奶油奶酪 此时的状态象色拉酱。

  • 3

    加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀。

  • 4

    吉利丁片用冷水泡开后捞出(象透明的粉皮),放在小碗里隔着热水化开成液态,待凉 成室温。

  • 5

    淡奶油用中速打发膨胀至固态,此时状态比色拉酱略硬,倒扣盆不流动,体积增大约三 倍左右即可。

  • 6

    将打发好的淡奶油、吉利丁液体轻轻拌入奶油奶酪和芒果的混合物,均匀即可。

  • 7

    蛋糕片作底放在模子底部,上面慢慢倒入之前的慕丝糊。

  • 8

    放冰箱冷藏四小时后即可食用。