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芒果果酱的做法
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芒果果酱怎么做好吃

食客"彭彭要努力要坚持",看到大家都在说芒果果酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜芒果800g,水200cc,细砂糖170g,果冻粉3/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芒果洗净后将其去皮、平均切成小丁块状;将果酱趁热装入玻璃罐中,并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却,等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。

  • 2

    取作法1约一半的芒果丁放入调理机中,打约?秒让其成泥状备用。

  • 3

    取一不?钢锅,先将作法2的芒果泥倒入锅中,再放入芒果丁一起稍微拌匀备用。

  • 4

    于作法3锅中加入细砂糖和水,搅拌后以小火将其煮滚。

  • 5

    取一汤匙,将作法4锅中第一次滚沸后浮出的泡沫与渣滓捞除。

  • 6

    作法5的芒果酱继续熬煮,并且一边搅拌至呈现略透明的浓稠状,即可加入作法1调好的果冻粉水,且要一边快速将其搅拌开来。

  • 7

    作法6的芒果酱一边搅拌一边熬煮,直到酱汁再次滚开后即可熄火备用。

  • 8

    将作法7的果酱趁热装入玻璃罐中,并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却,等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。