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芒果可可戚风的做法
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芒果可可戚风怎么做好吃

食客"YUYU。",看到大家都在说芒果可可戚风好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A,蛋青4个塔塔粉或白14勺,细纱糖50克,B,蛋黄4个,细纱糖40克,C,油3大勺,牛奶3大勺,D,低筋面粉100克,可可粉10克,盐1/4勺

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。

  • 2

    将面粉,可可粉,盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,不要画圈!

  • 3

    将塔塔粉或白醋倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖,用打蛋器打发。

  • 4

    将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,(此时预热烤箱)剩下2/3的蛋白,分两次倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

  • 5

    倒入8寸模子中,置于烤箱最下一层,入烤箱前震动几下。

  • 6

    180度,30-40分钟即可!