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毛家红烧肉的做法
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毛家红烧肉怎么做好吃

食客"JeffereyDen",看到大家都在说毛家红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮猪五花肉850克,四季青500克,料酒60克,盐、味精酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量。

主要做法:

操作步骤

    1.五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成

    2.5厘米见方,共12块。

    2.锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

    3.四季青用鸡油炒熟放底,将红烧肉整齐摆放正中,将少许汁浇在肉上即成。

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