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芒果糯米糍的做法
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芒果糯米糍怎么做好吃

食客"前世为谁抚琴",看到大家都在说芒果糯米糍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉150克,芒果1个,椰子粉17克(可选),糖粉50克(我自己把白糖放研磨杯磨的),玉米淀粉40克(生粉),牛奶250ml,色拉油25ml,椰蓉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗,加入色拉油和牛奶

  • 2

    慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆,上锅中大火蒸13~15分钟左右,粉浆全部凝固即可,出锅后会很粘,待放凉后就没那么粘了

  • 3

    芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可

  • 4

    准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉,开始包馅

  • 5

    戴上一次性手套,用勺子取一份面团放在手掌,压扁,再把四周捏薄;(没有一次性手套,就在手上蘸点凉开水来防粘)

  • 6

    放入一份芒果馅料

  • 7

    类似包汤圆那样包起来,收口,搓圆

  • 8

    放进装有椰蓉的碗里,晃动碗,让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可