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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"下眼眶",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉400克,大葱2棵,花椒15粒,老5克,八角1个,冰糖15克,红烧酱油10毫升,盐5克,鲜汤500毫升,清水也可

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肉剁为2厘米的大块;葱挽结,老姜拍破。

  • 2

    锅置中火,放油烧至五六成热,将肉放锅内煸炒几下,再加入鲜汤(清水也可)500毫升;用旺火上烧沸,去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、八角、冰糖、红烧酱油;再烧开。

  • 3

    改用微火,保持沸面不腾,烧至肉皮易拨开,捡去姜、葱不要,起锅即成。