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抹茶芒果戚风卷的做法
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抹茶芒果戚风卷怎么做好吃

食客"zhongwei1972",看到大家都在说抹茶芒果戚风卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋4個,糖2大匙,牛奶50 ml,橄榄油3大匙,低筋面粉3/4 杯,泡打粉 半小匙,抹茶,粉1大匙,白1小匙.奶油馅:heavy whipping cream 3/4杯,糖2大匙,切碎的芒果丁約半杯。 ,工具:长方形浅烤盘,烤盘纸2张,电动搅拌器,橡皮刀.

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    铺上烤盘纸并在四周各剪出一个缺口,如果这个时候烤盘纸不是很容易贴在烤盘上,可以在纸张的底部稍稍加一点点水让它服帖。预热烤箱350F。

  • 2

    分蛋白和蛋黄,蛋黄里加入牛奶、抹茶粉,橄榄油,糖,搅拌至糖溶解。混合低筋面粉和泡打粉,筛入蛋黄液中,搅拌至无颗粒。

  • 3

    在干净的容器中用电动搅拌器打发加入白醋的蛋白至中性发泡。

  • 4

    用橡皮刀先取出1/3蛋白泡与蛋黄糊混合,再把混合的蛋白蛋黄糊倒入蛋白泡中搅拌均匀,然后倒入烤盘中,用橡皮刀抹平以后震出大的气泡,入烤箱烤12分钟左右。