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免烤芒果芝士蛋糕的做法
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免烤芒果芝士蛋糕怎么做好吃

食客"丹baby",看到大家都在说免烤芒果芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:模具: 9寸心形幕斯圈1个 ,饼干底: ,biscotti或消化饼干 180克 ,黄油 80克 ,蛋糕体: ,芒果肉 450克 ,cream cheese 450克(2个8oz包装) ,heavy cream 225克 ,糖 125克 ,鱼胶粉(gelatin) 14克 + 3大匙冷水泡软 ,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    bicotti(或者消化饼)用blender打碎,加融化的黄油拌匀,均匀铺在包了锡纸的慕思圈底部

  • 2

    芒果肉放blender里打成泥

  • 3

    鱼胶粉用冷水泡发,微波炉15秒融化

  • 4

    cream cheese切成小块,加入糖,隔水融化

  • 5

    在4中加入芒果泥,搅拌均匀

  • 6

    加入融化的鱼胶粉,搅拌均匀,冷却

  • 7

    heavy cream打至七分发(体积大一倍,但还有些流动的状态)

  • 8

    把7加入

  • 6

    充分搅拌均匀

  • 9

    搅匀的芝士糊放入慕思模,冷藏3小时

  • 10

    脱模: 电吹风吹边缘约1分钟,移走慕思圈

  • 11

    表面用水果和巧克力装饰