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梅干菜扣肉的做法
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梅干菜扣肉怎么做好吃

食客"绪花",看到大家都在说梅干菜扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉梅干菜,葱,,蒜,八角

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

  • 2

    捞出后,几面都均匀的抹上酱油。

  • 3

    锅入油,中火放入锅中煎。

  • 4

    煎至上色即可。

  • 5

    梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

  • 6

    切成厚薄适宜的片状。

  • 7

    皮朝下排在碗内。

  • 8

    均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。提示:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。