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永康街芒果冰的做法
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永康街芒果冰怎么做好吃

食客"森美厨房",看到大家都在说永康街芒果冰好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.土芒果500g,白砂糖200g,柠檬汁20cc,B.爱文芒果肉200g,冰块适量,炼乳少许,糖水1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料A中的土芒果洗净去皮后切成小丁粒状,以果汁机打成泥状后,再用粗滤网过滤纤维质即为芒果泥。

  • 2

    将芒果泥与白砂糖以小火熬煮到糖完全融化即将冒烟时,倒入柠檬汁即熄火即为芒果酱汁。

  • 3

    将材料B中的爱文芒果洗净,去籽,仅取二边的芒果肉,以刀尖切成大丁块。

  • 4

    将冰块放入剉冰机中,剉出适量的剉冰摆盘,先淋上1大匙糖水,再淋上适量的芒果酱汁。

  • 5

    将做法3芒果丁直接剥入作法4的剉冰盘中。

  • 6

    最后淋上少许炼乳调味即可。