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芒果班戟的做法
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芒果班戟怎么做好吃

食客"dxd198429",看到大家都在说芒果班戟好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芒果2个,低筋面粉80克,白砂糖75克,牛奶250克,鸡蛋2个(或者4个蛋黄),食用油(或者黄油)1汤匙(15ml),鲜奶油300克

操作步骤 反馈

  • 1

    将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。

  • 2

    鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

  • 3

    将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。

  • 4

    将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。

  • 5

    将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。

  • 6

    鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。

  • 7

    取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。

  • 8

    最后将面饼包成四方形即可。