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清凉夏天芒果冰激淋的做法
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清凉夏天芒果冰激淋怎么做好吃

食客"lwyhz",看到大家都在说清凉夏天芒果冰激淋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋黄4个,糖60g,玉米淀粉5g,牛奶250g,雀巢淡奶油250ml,芒果肉适量(我用了2个苹果芒)

操作步骤 反馈

    1淡奶油打到七分发,发入冷藏室待用2蛋黄加糖打散,打到颜色稍浅,糖溶化。筛入玉米淀粉,搅匀。3牛奶烧开,缓慢加入2中,一定要慢慢加,同时搅拌。4将3的蛋奶混合液倒入锅中煮5分钟,用小火边煮边搅拌,等煮到浓稠呈奶糊状,有大个气泡时离火。放在冷水里冷却到室温。5芒果用搅拌机打碎。6将冷却的蛋奶糊加入打发的奶油中,拌匀;再加入芒果拌匀。这步可以用搅拌器。7现在就可以装到容器里了,高度小于6厘米,每冻一小时就要翻搅一次,冻4小时后就可以吃了。