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回锅肉白菜的做法
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回锅肉白菜怎么做好吃

食客"伢喲Чó",看到大家都在说回锅肉白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜(小白口)350克,瘦猪肉100克,豆瓣酱20克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,料酒5克,豌豆淀粉10克,猪油40克,大葱10克,10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将白菜洗净沥水,抹刀片成片;

  • 2

    猪肉洗净切成25厘米长、15厘米宽的片;

  • 3

    豆瓣酱剁碎;

  • 4

    锅内加油烧热,放入豆瓣炒至红色,加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒;

  • 5

    放入肉片、鲜汤烧透,加味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。