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回锅肉白菜的做法
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回锅肉白菜怎么做好吃

食客"gafd8259",看到大家都在说回锅肉白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜(小白口)350克,瘦猪肉100克,豆瓣酱20克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,料酒5克,豌豆淀粉10克,猪油40克,大葱10克,10克

主要做法:

操作步骤

    1.将白菜洗净沥水,抹刀片成片;

    2.猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片;

    3.豆瓣酱剁碎;

    4.锅内加油烧热,放入豆瓣炒至红色,加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒;

    5.放入肉片、鲜汤烧透,加味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。