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椰奶咖喱豆腐的做法
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椰奶咖喱豆腐怎么做好吃

食客"周小静",看到大家都在说椰奶咖喱豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜片4片,蒜头4个,捣碎,腰果60克,柠檬草2根,切块,洋葱2个,切片,橄榄油45毫升,碎红辣椒片1小搓,咖喱粉15克,切块的硬豆腐590毫升,罐装椰奶390毫升,水405毫升,大小适中的土豆2个,去皮,切成小方块,盐10克,白糖10克

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    用一个搅拌机,将姜片、蒜、腰果、柠檬草和洋葱搅拌成糊状。

  • 2

    用低火将橄榄油在中号锅里烧热,加入搅拌好的糊和红辣椒片。再逐渐的混入咖喱粉。

  • 3

    将豆腐倒到锅里,一直煮到热透。然后倒入椰奶、水和土豆,煮沸后转小火,再蒸煮20分钟,适时搅动,直到土豆变软为止,加上适量的盐和糖即可。