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印度甜点的做法
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印度甜点怎么做好吃

食客"大羊仔要狮子胆",看到大家都在说印度甜点好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1 cup 碎腰果(整腰果也可以),1/2 - 3/4 cup 糖/红糖,1/4 tbsp 粟米粉,1/4 tsp 豆蔻籽 (Cardamom seeds),一小撮盐,1/4 cup 水/牛奶

操作步骤 反馈

  • 1

    首先把腰果加上1/4 tsp的粟米粉用coffee grinder或者搅拌机磨成粉,越细越好。把豆蔻籽磨/捣成粉。

  • 2

    然后把腰果粉,豆蔻籽粉和盐混匀。

  • 3

    在一口锅里把糖和1/4杯水煮滚,煮至出泡泡,变成焦糖之前,快速倒入腰果粉拌匀。继续中火煮5-6分钟,逐渐浓稠,出现大泡泡的时候,熄火冷却。

  • 4

    不烫手之后,可以铲出放到抹上薄薄的食油的盘子上,搓至表面光滑为止。然后压平,用擀面杖擀平,成2-3mm厚。

  • 5

    在还没有变硬之前切割成菱形。