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腰果酥饼的做法
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腰果酥饼怎么做好吃

食客"筱蕈",看到大家都在说腰果酥饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉75克,腰果27个左右,鸡蛋17克,黄油35克,糖粉22克,盐0.1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油切小块,软化后加入糖粉和盐

  • 2

    黄油的软化,我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化,所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了

  • 3

    然后用电动打蛋器打至发白

  • 4

    蛋液也要提前做处理,隔温水放着。这样温度才不会过低

  • 5

    然后分次加入蛋液

  • 6

    打成羽毛状,因为我做的是夹馅小饼干,所以打发的力度不用太过

  • 7

    面粉过筛

  • 8

    倒入黄油中

  • 9

    然后翻拌均匀

  • 10

    盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟

  • 11

    腰果150度烤箱预热,中层烤8分钟左右

  • 12

    然后将面团分小块,大约六克一份,按扁

  • 13

    放上腰果

  • 14

    收口,捏成元宝形

  • 15

    排入烤盘中

  • 16

    烤箱175度预热,中层烤18分钟左右,取出就倒入糖霜中,让表面全部是一层糖霜,然后挑出腰果酥即可

  • 17

    每一口都是腰果啊