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腰果鸡丁的做法
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腰果鸡丁怎么做好吃

食客"哈啰蘑菇",看到大家都在说腰果鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去骨鸡腿肉2支,腰果40g,沙拉油45㏄,太白粉5g,酱油15㏄,水60㏄,盐适量,糖适量,白胡椒粉3g,米酒10㏄,红辣椒1根,花椒粒适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    炉作法:

  • 1

    将去骨鸡腿肉切成丁状,用腌料腌10分钟备用。

  • 2

    沙拉油以强微波加热1分钟后,放入腰果和调味料A拌匀,用强微波加热3分钟。

  • 3

    再加入作法1的鸡丁及调味料B搅拌均匀,用强微波加热6分半钟即可。

  • 4

    炉作法:

  • 1

    将去骨鸡腿肉切成丁状,用腌料腌10分钟备用。

  • 5

    平底锅加热后,倒入沙拉油,再加入腰果和调味料A,以强火加热拌炒3分钟。

  • 6

    再加入作法1的鸡丁、调味料B及高汤250㏄,用强火加热5分钟至汤汁收干即可。