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怪味腰果的做法
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怪味腰果怎么做好吃

食客"菜鸟级别厨师",看到大家都在说怪味腰果好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料材料:腰果300克调味料:白糖100克,辣椒粉10克,花椒粉5克,五香粉5克,盐3克,味精2克

口味:五香

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    腰果放温油锅中炸熟。

  • 2

    用漏勺捞出冷却。

  • 3

    净锅中加入白糖及少量水。

  • 4

    待水分蒸发。

  • 5

    加入所有调料。

  • 6

    倒入腰果滚黏上调味料。

  • 7

    起锅装盘,冷却即可。操作要求

  • 1

    炸腰果油温切不可高,腰果易焦。

  • 2

    熬糖先小火再转中火,多搅动防焦黏底。

  • 3

    滚黏调料动作要快,稍冷即凝结,调料难以黏裹。

  • 4

    表层还可撒些熟芝麻使之黏附增香。