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腰果鸡丁的做法
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腰果鸡丁怎么做好吃

食客"QUINNWONG",看到大家都在说腰果鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉200克  熟腰果100克  胡萝卜50克  青辣椒个  红辣椒2个  大葱1根  淀粉适量  食用油30克  酱油大匙  料酒1小匙  精盐1小匙  白糖1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红辣椒洗净去籽,切粗丝;葱洗净切段;胡萝卜去皮、洗净切丁,青椒洗净、去籽,切丁;

  • 2

    鸡肉洗净、切丁,放入碗中加淀粉、酱油抓拌,腌10 分钟备用;

  • 3

    往锅里倒油烧热,放入葱、红辣椒爆香,加入鸡肉及盐、料酒、糖炒至半熟;

  • 4

    再加入胡萝卜、青椒炒熟,最后加入腰果炒匀即可。注意鲜美嫩滑,酥香可口。为了保持腰果的酥脆,一定要最后加入腰果,烹制时间宜短,快速翻炒即可。烹制前如果把腰果放入烤箱烘烤一下,去除水分,吃起来会更香酥。