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全麦抹茶酸奶吐司的做法
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全麦抹茶酸奶吐司怎么做好吃

食客"spidertoys",看到大家都在说全麦抹茶酸奶吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克,盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克,水100克(我记得不是很清楚,因为是一点一点加进去的),黄油10克

操作步骤 反馈

  • 1

    酵母融于温水中,静置5分钟;

  • 2

    除黄油外所有材料放置盆中,倒入醒好的酵母,揉成光滑的面团;

  • 3

    加入黄油,揉至扩展阶段(因为加入全麦粉,所以只需揉至扩展阶段);

  • 4

    盖上保鲜膜,放置温暖处进行基础发酵;

  • 5

    基础发酵好的面团,排气,滚圆,松驰10分钟;

  • 6

    第一次擀卷后,松驰15分钟;

  • 7

    第二次擀卷后,放入吐司盒内,盖好保鲜膜内,进行最后发酵;

  • 8

    发酵好后,放入预热好的烤箱内,180度倒数第二层35—40分钟。