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微波西点全麦红豆司康的做法
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微波西点全麦红豆司康怎么做好吃

食客"前世为谁抚琴",看到大家都在说微波西点全麦红豆司康好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:普通面粉150g(事实上比较正规的应该是100g高粉和50g低粉,我没有高粉,就用普通的中粉代替了),全麦面粉50g,白糖40g(不喜欢吃甜的少加点),黄油60g,泡打粉一小勺半(大约6g),蛋一个(选个稍微大一点的,可以留下来一点蛋液用来刷表面),牛奶70g,盐2g(如果用的是含盐的黄油,就不要了),蜜红豆40g

口味:甜味

操作步骤 反馈

    将全部面粉筛过置入盆中,加入糖、盐和泡打粉,搅拌均匀黄油在室温中软化弄成小块加入到面粉粉中,用手搓均匀,一定要均匀。鸡蛋打散,加入牛奶(建议先加入大部分牛奶,不要全部加,以免面团太湿,后面可以酌情增加)在面粉中加入蛋奶液,还是用手,搅拌均匀,不是揉面团哦。再搅拌均匀的面团中加入蜜红豆,继续用手搅拌成团。用保鲜袋包住放入冰箱冷藏松弛半个小时。将松弛好的面团,擀开三折两次后再擀成2厘米的厚片用刀切成三角或者方块,反正爱什么形状弄什么形状,有饼干模那就最好啦,切好后刷上蛋液。微波炉调成微波模式,放入开水一碗,两分钟,这个程序相当于烤箱的预热吧。接着把刷好蛋液的主角放入微波炉,选择光波组合模式,高档,8分钟,停了之后,翻面,再刷一层蛋液,5分钟。这样基本就烤好了,但是上色效果不太好,毕竟是微波炉嘛,要求不能太高。需要上色效果好一点就烤好了以后,选择光波模式两分钟。