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健康全麦面包的做法
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健康全麦面包怎么做好吃

食客"靉野",看到大家都在说健康全麦面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:半包的酵母 (这个我都是掂量着放的。) ,1/2 杯多一点的温水 (多的那点我是加的牛奶,也是自己掂量),2.5 tbsps的白糖 ,1.5 tbsps 的牛奶 ,半只蛋 (打散),半茶匙的盐 (我掂量着放的),2.5 杯的all purpose flour (这里我放的是1。5all purpose,1cup全麦),2.5 tbsps 的融化的Butter,

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有材料除了Butter以外依液体、粉和酵母的次序倒入面包机内。我的面包机是dough档揉了15分钟,然后加入黄油,关了重启再dough档揉好一个程序30分钟。然后关掉面包机,面团自己发酵大概12个小时。揉的时候我视情况加了很少点点牛奶和面粉。。。

  • 2

    拿出面团稍微压扁拿成团,放一个盆里,盖上打湿扭干的paper tower,二次发酵了~20分钟。同时预热烤箱500F。二次发酵好后面团扯一个个拳头大小的面团,擀平大概2mm厚,椭圆形啥的。我没有pizza stone,就用烤盘,把馕仍烤盘上,500F 三分钟,然后反面不到一分钟。就好了。