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中式全麦蛋饼的做法
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中式全麦蛋饼怎么做好吃

食客"安那德",看到大家都在说中式全麦蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    将中筋面粉与全麦粉混合均匀,先沖入热水,快速用筷子拨成片状。

  • 2

    再拌入冷水,用手揉成不黏手的面糰,用保鲜膜包覆,静置松弛约20分钟。

  • 3

    取出面糰,揉匀后分切成4等份,分别擀圆成薄饼皮。

  • 4

    再平底锅中抹一层油,放入薄饼皮煎熟,铲出备用。

  • 5

    打个蛋在碗中,加入少许盐和葱花后搅散,倒入锅中煎至7分熟时,盖上已煎熟的薄饼皮再略煎,最后翻面捲起即可。